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萵苣燒雞塊
做法
1.整雞洗淨切小塊，焯水後撈出控水備用
2.熱鍋上油，油熱後下雞塊，小火炒乾水分
3.加入姜片，郫縣荳瓣醬炒至出紅油，烹料酒繙勻
4.加入沒過雞塊的開水。調入鹽，白糖，少許醬油調味蓋上蓋，小火煮25分鍾左右
5.萵苣去皮切滾刀塊
6.把萵苣加入雞塊里稍炒後，撒上胡椒粉大火收乾汁即可
魚柳拌茄條
做法
1.茄子洗淨，切成約一寸長的條
2.將茄子碼入盤中，置於蒸隔上，蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火，蒸15-20分鍾後關火
3.魚柳解凍洗淨，切成小丁
4.鍋中注水煮沸，下入魚丁抄熟後撈出
5.將魚丁和茄子混合
6.鹽、雞精、胡椒粉、姜蒜末、醋、生抽、蠔油、麻油混合成味汁
7.將味汁澆於盤中，表面撒上少許紅椒末、尖椒末、熟白芝麻裝飾即可
香菇油燜筍
材料：新尟竹筍（去殼）250克；老抽1大勺；乾香菇10朵；料酒1大勺；生抽1大勺；白砂糖1大勺；食用油適量；香油少許；
做法：
1、乾香菇提前用水泡軟，洗淨；新尟竹筍剝去外殼切去老根，沖洗乾淨備用。
2、竹筍切滾刀塊，放入沸水中焯水，撈出後迅速沖涼備用。
3、炒鍋內多放點油燒至七成熱，倒入香菇和竹筍塊煸炒一會，之後烹入料酒、老抽、生抽和白砂糖調味，加入少許清水，蓋上鍋蓋燜3-5分鍾。
4、打開鍋蓋把湯汁收乾，再淋點香油就可以出鍋了。盛盤，上桌~~
蒜香南瓜
材料：南瓜350克、大蒜頭6瓣、蔥1根、濃湯寶15克、橄欖油1勺
做法：
1、大蒜頭剝皮洗淨後切成碎沫待用。
2、南瓜去皮刮瓤後洗淨,烤肉架推薦，切成稍厚的片放入盤中。
3、炒鍋內放1勺橄欖油，放入蒜頭碎沫煽香，加入濃湯寶和適量清水。
4、把湯汁澆到南瓜上，入鍋開蒸，水開中火蒸15分鍾。
5、拿出盤子撒上蔥花即可食用。
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